Khi thưởng thức một ly rượu vang đỏ, có bao giờ bạn cảm nhận được vị chát nhẹ, khô ở đầu lưỡi và hai bên má, khiến khoang miệng có cảm giác se lại? Đó chính là dấu ấn đặc trưng của tannin – một trong những thành phần quan trọng góp phần tạo nên cấu trúc, chiều sâu và khả năng trưởng thành của rượu ...